RESEP SEMUR JENGKOL YANG NIKMAT TANPA BAU

Olahan Jengkol - Bagaimana Cara membuat semur jengkol? Dan bagaimana Cara menghilangkan Bau Pada Jengkol - Semur jengkol merupakan kuliner khas Indonesia, khususnya jawa barat, selama ini semur jengkol kesan-nya bau dan sedikit jorok sebab jika kita ke tolilet rumah yang penghunimya sering makan jengkol ataupun petai pasti baunya minta' ampun.

Tapi kali ini kita akan memberikan tips minimal untuk mengurangi bau ketika dimakan, sehingga orang yang biasanya tidak suka akan mencobanya. Agar tidak bau Rebus jengkol dengan tambahan daun jambu biji dan abu gosok sampai empuk, angkat, keprek dan kupas.

Cara membuat semur jengkol tanpa bau

Setelah itu rendam di air bersih kira-kira 2 jam, ganti airnya dengan air bersih, rendam lagi kira-kira 1 jam, ganti lagi dengan air bersih kira-kira 1 jam lagi, tiriskan dan siap dimasak. cara ini juga menghilangkan unsur racun pada jengkol biar gak "Kejengkolan". Ok sahabat semua sekarang yuk kita mulai bikin semur jengkolnya..

Bahan bahan :

- 1/2 kg jengkol(rebus sampai empuk)
- 300 ml kecap manis sedang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa jika suka
- 500 ml santan
- minyak tuk menumis

Bumbu halus :

- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt biji lada
- 1/4 sdt jinten

Pelengkap :

- bawang goreng

Cara membuat :

1. Mula mula Rebus jengkol dengan kopi dan kapur sirih Setelah matang, kuliti dan geprek menjadi gepeng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum beri cengkeh
2. Masukkan daging dan jengkol lalu Tambah kecap dan air santan
3. Masak sampai mengental dan matang kemudian Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa, dan rasakan dulu jika sudah pas angkat dan Sajikan dengan taburan bawang goreng

<< Coba juga: Resep & Cara membuat Rendang Jengkol Yang Nikmat >>

Ternyata mudah-kan sahabat untuk membuat semur jengkol tanpa bau ketika di makan, tapi kalau di belakang nanti ya tetap bau, ya minimal berkurang...

Advertisement