RAHASIA RESEP AYAM BAKAR KHAS KLATEN YANG GURIH DAN MANTAP...!!!

Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten? Apa Saja Bumbu & Resepnya? - Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, setelah sebelumya saya sudah membagikan resep pindang ceker yang lezat, nah sekarang kita akan bikin Ayam bakar khas daerah klaten Jawa Tengah. Sebelunya cerita cerita dulu, Apa yang ada pikirkan tetang Klaten?

Kalau menurut saya adalah candi prambanan, lho bukan-nya itu daerah Yogyakarta? salah anda, sebenarnya kota Yogyakarta masih jauh dengan Candi Prambanan, candi ini masih masuk daerah klaten.

Lalu kalau bukan Candi prambanan berarti candi Borobudur dong yang dekat, salah juga candi Borobudur itu masuk kota Magelang. Karena yang dikenal orang luar jawa dan luar negeri hanya Yogyakarta, makanya dianggapnya itu di Yogyakarta.

Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu kuliner khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas tersendiri lho. Aroma khas rempah rempahnya sangat terasa, ingi tau cara membuatnya? yuk langsung saja...

Resep & Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten

Bahan bahan untuk 8 porsi

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam 
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh asam jawa 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Yang di Haluskan:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai 
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/4 sendok teh jintan, sangrai 
• 1/2 sendok teh merica 
• 10 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 cm kencur 
• 1 cm jahe 
• 1 cm lengkuas 

Langkah" Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten:

1. Agar Bumbu Meresap, Mula mula Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang di haluskan tadi, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai harum, kemudian tambahkan ayam dan duk sampai berubah warnanya
2. Masukkan kecap manis (bango), garam, dan air asam. Kemudian aduk sampai ayam terbalut  bumbu. 
3. Kemudian silahkan tuangkan santan, dan biarkan ayam di atas api yang sedang sampai setengah matang. lalu kecilkan api dan biarkan matang
4. Nah sekarang baru di bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum
5. Bakarlah ayam hingga berwarna kecoklatan, dan agak keringm, jika di rasa sudah cukup matang angakat dan sajikan...

Coba juga: Cara Membuat Semur Ayam Khas Betawi Yang Enak dan Lezat

Nah begitulah sahabat semua, resep dan cara membuat Ayam Bakar Khas Klaten Jawa tengah yang gurih dan lezat, selamat mecoba dan selamat menikmati...

Advertisement