Malbi Kambing sangat cocok di hidangkan pada acara acara tertentu seperti hajatan keluarga, selamatan dll. Aroma daging kambing di padu dengan manisnya kecap dan rempah rempah cengkeh, kayumanis, pala bubuk membuat aroma daging kambing ini semakin sempurna dan nikmat untuk dimakan dengan nasi. Bagaimana cara memasaknya? Ok langsung saja yuk...
Resep & Cara memasak Malbi Daging Kambing Khas Palembang
- 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm
- 4 cm mosoyi
- 3 batang cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 7 sendok makan Kecap Manis (rekomendasi bango)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1.250 ml air
- 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
- Mula mula Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan daging kambing dan Aduk hingga berubah warna.
- Kemudian tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- Langkah terakhir tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya....
Coba Juga: Cara Membuat Soto Buntut Bakar Yang Paling Enak.Oke sahabat semua, begitulah resep dan cara membuat Malbi Kambing kahs Palembang spesial lezat, selamat mencoba...
Reverensi; www.bango.co.id/resep/details/1814/malbi-kambing-palembang
Advertisement
