RESEP CARA MENGOLAH KERANG BUMBU KHAS SAUS PADANG GURIH LEZAT

Resep Kerang Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat/Memasak Kerang Dengan Bumbu Saus Padang? - Seafood sejenis kerang merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk kebutuhan tubuh kita, selain protein Kerang kaya akan omega-3 asam lemak yang dapat menurunkankandungan trigleserida dalam darah. Namun harap berhati hati pula makan kerang berlebihan juga membahayakan tubuh kita.

Para ahli juga memperingatkan bahwa kerang adalah hewan laut yang paling cepat menyerap polutan dari laut, termasuk bakteri seperti salmonella, dan virus seperti hepatitis A. Tiram mentah juga bisa mengandung bakteri yang disebut dengan Vibrio vulnificus, yang bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, gangguan pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.

Tips agar aman sebelum mengkonsumsi kerang, Masaklah kerang atau tiram hingga benar-benar matang dengan cara merebusnya terlebih dahulu, hal ini dimaksudkan untuk mematikan bakteri dan virus. pastikan kerang yang anda beli berasal dari daerah yang jauh dari polusi. Hindari membeli kerang yang sudah berbau seperti bau logam atau bahan kimia, termasuk kerang yang sudah berlendir dan mengeluarkan aroma tidak sedap.

Resep Dan Cara Megolah Kerang Bumbu Saus Padang

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang boleh yang hijau ataupun tiram, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya

Bahan Bikin saus:

• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak Kerang:

1. Setelah kerang anda cuci bersih dan di rebus, sekarang tumislah bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan kerang, tumis sebentar hingga airnya berkurang.
3. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata dengan kerang, tumis hingga sedap. Tuang air secukupnya dan masak hingga kuah mengental.
4. Silahkan coba dirasakan jika sudah pas di lidah segera angakat dan sajikan...

Coba Juga: Resep Dan Cara Membuat Olahan Kerang Bumbu Tauco

Begitulah resep dan cara membuat atau memasak kerang bumbu saus padang yang gurih dan nikmat, selamat mencoba...

Advertisement