√ RESEP SAMBEL GORENG KRECEK KHAS SOLO, SRAGEN, YOGYAKARTA

RESEP SAMBEL GORENG KRECEK KHAS SOLO, SRAGEN, YOGYAKARTA

Bagaimana Cara membuat Sambal Goreng Krecek Yang Paling Enak? - Barang kali anda belum mengetahui apa itu krecek? Krecek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi, kalau di jawa barat dan sekitarnya ini bernama krupuk dorogdog, bedanya dorogdog siap makan kalau krupuk krecek tidak di bumbui, sebenarnya bisa juga dimakan langsung tapi nggak ada rasanya.

Nah kalau di jawa tengah krupuk (kulit) krecek ini sering di bikin sambel goreng, atau bisa juga sebagai campuran jangan lombok. Jika anda pernah makan gudeg jogya pasti sudah tidak asing lagi dengan kreceknya yang gurih dan lezat itu, lalu bagaiman cara membuatnya? yuk langsung saja...

Resep Dan Cara Membuat Sanbel Goreng Krecek Sederhana Khas Sragen, Solo, Yogyakarta

Bahan bahan 4 - 5 porsi:

200 g krecek (kerupuk kulit) siap santap
500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis
5 buah cabai merah besar, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Penyedap rasa secukupnya (1 bungkus Royco Sapi)
1 sdm gula merah sisir
30 g cabai rawit merah, memarkan

Bumbu, haluskan:

16 buah cabai rawit merah
14 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm ebi
garam secukupnya

Cara Memasak

Mula mula Rendam krecek di dalam 200 ml santan hingga lunak. Angkat, tiriskan.
Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, lengkuas, dan daun salam hingga matang dan harum.
Masukkan penyedap rasa royco Sapi dan gula merah. Tuangkan sisa santan untuk di didihkan. Dan Masukkan krecek dan cabai rawit, aduk rata. Masak hingga meresap. Angkat. Sajikan.

Coba Juga : Bagaimana Cara Membuat Sambal Teri Medan Yang Paling Enak?

Begitulah resep dan cara membuat sambel krecek yang sederhana tapi cukup untuk menambah nafsu makan, jika ada suka yang pedas pasti lebih enak lagi tuh...