√ RESEP IGA KAMBING BUMBU PETIS YANG MUDAH DAN LEZAT..!!

RESEP IGA KAMBING BUMBU PETIS YANG MUDAH DAN LEZAT..!!

Bagaimana Cara memasak Iga Kambing Yang Mudah Dan Lezat ? - Momen hari Raya 'Idul Adha merupakan saat yang di tunggu tunggu oleh pecinta kuliner yang tentunya untuk semua kalangan, baik ia orang miskin maupun orang kaya, semua kebagian daging kambing atau Sapi, yang pasti hari itu pada pesta daging sepuas-nya karena stok melimpah. Betapa bahagianya dapet bagian daging pada paha, namun ternyata semua dibagi rata ada dagingnya, jeroannya, dan tulangnya, tapi tulang yang aku suka adalah bagian iga.

Cara yang paling umum adalah dengan dimasak sate, karena cukup simpel bumbunya dan cepat matang. Namun bagian tulang ini sayang untuk dibuang, sebagai alternatif kita bisa memasaknya gulai ataupun tongseng dengan campuran sedikit petis agar lebih gurih, dan pastikan anda mengunakan kecap yang berkualitas, untuk saya sendiri memilih kecap bango, untuk caranya sebagai berikut..

Resep Dan Cara Memasak Iga Kambing Bumbu Petis

Bahan Untuk 4 - 5 Porsi:

500 g iga kambing, potong sesuai ruasnya
2 L air, untuk merebus
4 lembar daun jeruk
1 sdm beras, sangrai, tumbuk kasar
4 sdm petis udang
3 sdm Kecap Manis Bango
2 sdm gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
2 cm kencur
1 sdt terasi bakar
1 ½ sdt garam

Cara Membuat;

Mula mula rebus iga kambing hingga matang. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
Kemudian tambahkan beras yang telah di haluskan, petis, Kecap Manis Bango, dan gula merah. Aduk rata. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental.
Silahkan rasakan dahulu, jika sudah pas di lidah, Angkat dan sajikan mumpung masih hangat.

Coba Juga : Cara Membuat, Memasak Iga Kambing Bakar Aroma Harum Jeruk

Demikianlah resep dan cara memasak iga kambing bumbu petes pakai kecap bangau yang gurih dan lezat, tetaplah bersama kami untuk mendapatkan resep resep yang super nikmat khas nusantara Indonesia..

referensi : www.bango.co.id/resep/detail/1862/-i-iga-kam--i-bing-masak-petis