√ RESEP DAN CARA MEMASAK GARANG ASEM SAPI YANG SUPER LEZAT

Bagaimana Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Yang Paling Enak - Cerita dulu ahh... Untuk anda yang tinggal di jawa barat dan luar jawa pasti terdenganr aneh, masa' asem digarang dalam arti umum mungkin dibakar di bara api, namun ini bukan yang anda pikirkan. Garang asem sapi ini adalah olahan daging sapi yang masak bening dengan bumbu utama asem yang berasal dari belimbing wuluh, itu tu blimbing yang kecil kecil berwarna hijau.

Garang asem masakan khas Jawa Tengah dan sebagian jawa timur bagian barat, garang asem sapi ini kalau sudah siap dimakan tidak diangakat dari tempat masak, jadi dibiarkan ada di pancinya dan dibiarkan diatas pawon, kalau jaman sekarang di hangati diatas kompor

Dan memang garang asem daging sapi ini paling enak ya dalam keadaan hagat, nanti kalau pas mau dimakan tinggal ambil saja dalam mangkok, jadi cara makan-nya dipisah antara piring berisi nasi dan mangkok berisi garang asem.

Jika anda jalan jalan di kota Jogyakarta - Solo - Sragen dan sekitarnya banyak rumah makan menyediakan menu garang asem jadi jika sewaktu waktu melewatinya jangan biarkan anda hanya melihat tulisan-nya saja, sempatlah untuk singgah dan nikmati lezatnya sajian khas Jawa tengah ini, bagi anda yang tidak pernah jelan jalan ke jawa tengah jangan khawatir disini akan saya berikan resep rahasia garang asem ini..

Resep & Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Yang Super Lezat

Bahan Garang Asem Daging Sapi

Daging sapi 70 gram, dipotong bentuk kotak
Air asam 100 mili
Air 600 mili
Kecap manis 3 sendok makan
Lada bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Belimbing sayur 5 buah, masing-masing dipotong menjadi dua
Tomat hijau 2 buah, dipotong-potong
Kacang buncis 50 gram, dipotong-potong setiap ukuran 3 cm (tidak wajib ada)
Minyak sayur 2 sendok makan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang merah 7 butir, iris-iris tipis
Bawang putih 4 siung, iris-iris tipis
Cabe merah 3 buah, dipotong-potong miring
Cabe hijau 3 buah, dipotong-potong miring
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 3 cm, digeprek

Cara Membuat Garang Asem Daging :

Mula mula anda siapkan air dalam panci lalu nyalakan api, silahkan rebus singga mendidih.
Lalu masukkan daging kedalamnya dan masak sampai terasa lebih empuk. Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sejenak.
Kemudian tumis bumbu halus dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas sampai tercum aroma harum.
Lalu tambahkan gula pasir dan juga garam kemudian aduk sejenak. Masukkan kembali lada bubuk dan aduk rata.
Setelah itu, masukkan daging kemudian, kecap manis dan bahan yang lainya.
Aduk hingga rata dan mendidih. Angkat kemudian pindahkan dalam wadah saji. Nah...sekarang garang asem daging siap untuk disajikan...