√ RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG LOMBOK CABAI MERAH

RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG LOMBOK CABAI MERAH

Bagaimana Cara membuat Dendeng Bumbu Cabai Merah Yang Enak - Satu lagi olahan daging yang di iris tipis tipis atau bisa juga dipukul pukul hingga tipis yaitu dendeng khas sumatera barat yang patut anda coba, gurihnya daging di padu dengan pedasnya cabai merah, hemm.. boleh juga nih akaya'nya. Ingin tahu cara membuatnya? yuk langsung saja...

Resep Dan cara membuat Dendeng Lombok Cabai Merfah khas Padang

Bahan-bahan

400 gr daging sapi
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
15 buah cabe merah
jahe secukupnya
kunyit secukupnya
1 lembar daun salam
1 buah tomat merah
1 sdt royco rasa sapi
1 sdt garam
secukupnya air untuk merebus daging
secukupnya minyak untuk menggoreng daging
1/2 sdt merica bubuk

Langkah langkah:

Mula mula Rebus daging bersama dengan bumbu halus (bawang putih, jahe, kunyit yang sudah digiling) dan tambahkan royco rasa sapi ke dalam air rebusan
Selagi menunggu daging yg di rebus menjadi empuk, kita bisa menyiapkan bumbu lainnya. cuci bersih cabe merah, bawang merah & tomat, kemudian kita uleg/blender bumbu, (disarankan tekstur dari bumbu agak sedikit kasar)
Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan daging. kemudian ambil daging & pukul2(tokok) daging dengan batu gilingan hingga teksturnya agak lambok atau penyet, lalu taburi daging dengan merica bubuk kemudian goreng daging dalam minyak panas (jangan terlalu lama, karena daging akan menjadi keras)
Selanjutnya tumis bumbu cabe, ditambah garam dengan kemudian aduk2 hingga tumisan berubah menjadi harum tambahkan daun salam, jika bumbu sudah matang, masukkan daging dan aduk sebentar dengan bumbu cabe kemudian matikan api