INI DIA NASI LIWET KHAS SOLO YU SANI SOLO BARU YANG MA' NYUS

Bagaimana Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Paling Enak Itu? - Kalau mendengar nasi liwet, ingatan saya tertuju daerah Keprabon punya bu wongso lemu Solo Jawa Tengah. Tapi kalau saya kasih tau sebenarnya lebih enak nasi liwet punya "Yu sani" di daerah solo baru, karena sudah terlanjur terkenal Bu wongso lemu akirnya para pengunjung yang dari luar solo pada kesana.

Kalau anda belum pernah kesana coba deh kalau pas lewat sempatkan untuk menikmati lezatnya nasi liwetnya, Kalau soal makanan masa' harus nunggu lama lama harus jalan" jauh ke Solo. Jangan kawatir disini saya sudah ada resepnya yang pastinya juga ma' nyus.

Nasi liwet di kota solo ini banyak kita jumpai di pagi hari dan malam hari khususnya para pemburu kuliner pilih malam hari. nasi liwet yang disajikan dengan alas daun pisang yang di pincuk membuat makan jadi lebih nikmat, ya ala orang ndeso gitu...

Keunikan nasi liwet di daerah solo ini adanya sayur labu yang di iris tipis tipis, wanginya daun salam juga terasa banget, kemudian gurihnya santan juga terasa. Nasi liwet memang sangat nikmat jika dimakan reme" bersama keluarga atau teman. Ok sudah tidak sabar ya seperti apa resepnya, langsung saja yuk...

Resep Dan Cara Membuat Nasi Liwet Ala Yu Sani Solo Baru "Komplit"

A). Bahan Bahan Nasi Liwet Untuk 1 Keluarga;
Untuk pertama kali kita harus bikin nasi gurih dahulu, dengan bahan sebagai berikut;

• 1 Kg Beras
• 1 btg serai dimemearkan
• 1 sdt teh garam
• 3 lembar daun salam
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa

Cara Membuat Nasi Liwet Gurih;

1. Beras mula mula di cuci bersih dahulu
2. Santan, garam, serai, dan daun salam di campur kemudian di rebus sampai mendidih
3. Sesudah mendidih masukkan beras sambil di aduk hingga nasi tanak (matang)

B). Bahan & Bumbu Membuat Ingkung Ayam Kampung (opor)

• 1 ekor ayam kampung utuh atau potong 4 jadi 4 bagian
• 4 liter santan, dari 2 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas di memarkan
• 2 btg serai dimemarkan
• 5 lbr daun jeruk purut

Bumbu yang di Haluskan

• 10 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri di sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit dibakar
• 2 sdm garam

Cara Mengolah Ayam

1. Besihkan ayam kampung dari lemak yang menempel, cuci sampai bersih lalu tiriskan
2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian, lumuri satu bagian bumbu pada ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap
3. Rebuslah santan bersama sisa bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut
4. Kemudian masukkan ayam, masaklah ayam sampai matang dan bumbu meresap lalu angkat

 

C). Cara Membuat Sayur Labu Siam
Bahan sambal goreng labu siam pelengkap Resep Nasi Liwet :

•  2 buah labu siam iris seperti korek api, direndam sebentar air kapur sirih, tiriskan
•  3 sendok makan cabe giling
•  2 lembar daun salam
•  2 iris lengkuas
•  1 sendok teh gula
•  1 sendok makan minyak
•  Secukupnya cabai / cabe rawit (jika suka pedas)

Cara membuat sambal goreng labu siam :

1.  Pertama tumis cabe giling, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
2.  Selanjutnya tambahkan kuah opor bening diatas.
3.  Lalu masukkan cabe rawit utuh. tambahkan gula pasir 1 st, masukkan labu siam, masak hingga labu siam matang. angkat, sisihkan

D). Bahan Pelengkap kumut resep nasi liwet :Resep Kumut
Bahan - bahan :

• 150 cc santan kental (bekas opor biar ada gurihnya ayam)
• 2 putih telur kocok sampai kaku kayak bikin puding busa.

Cara Memasak :
Didihkan santan, masukkan telur putih, sambil tetap diatas api kecil, Aduk secukupnya, asal busa telur menggumpal dan matang.

E). Resep Telur Dadar Tim / Kukus
Bahan - bahan :

• 150 cc santan kental bekas opor (atau sisanya)
• 4 butir telur
• 2 kuning telur (sisa kumut)

Cara Memasak :

1. Campurkan santan dengan telur dan kuning telur sisa kumut, Aduk sampai bercampur rata. Tambahkan garam bila perlu.
2. Buatlah takir dari daun pisang, tuang telur. Kukus hingga matang.

COBA JUGA: 4 RESEP NASI LIWET SEDERHANA ALA KAMPUNGAN YANG SUPER LEZAT

Cara Penyajian :

1. Letakkan nasi di piring saji ( bisa dialasi dengan pincuk / alas dari daun pisang )
2. Tuangkan Sambal goreng labu siam dan kuah diatas atau di sebelahnya
3. Taruh ayam opor suwir, telur opor yang di belah. Taruh satu-dua sendok makan telur dadar tim Tuangkan kumut diatasnya

Wah banyak baget ya sahabat, pasti repot nih bikinya. Maka-nya jangan sediri bikinya ajak saja saudara atau tetangga biar lebih rame, namanya juga nasi liwet solo yang komplet. kalu tidak ingin repot yang dikurangi saja menunya. Ok Selamat menikmati....

Advertisement