Kenapa saya bilang mantap? karena ada rasa pedas yang unik dari cabai hijau itu. Aroma pedas, agak terasa "langu" inilah yang keunikannya. Olahan ini sederhana, mudah dan enak cukup berbahan dasar telur dan cabai hijau jenis biasa dan cabai hijau keriting, dan memanfaatkan bumbu siap sajai produk royco. Lalu bagaimana cara memasaknya? ikuti saja cara saya ini...
Cara Memasak/Membuat Telur Balado Hijau
Bahan Bahan 4 porsi:- 8 butir telur ayam yang direbus
- 1 lembar daun salam pilihan
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- 1 buah tomat hijau dengan ukuran besar atau sekitar 50 gr, lalu dipotong-potong
- 1 bungkus bumbu masak Royco ayam
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam Jawa, dari larutan ½ sdt asam Jawa dan 2 sdm air
- 100 ml minyak goreng untuk menumis
- 5 butir bawang merah pilihan
- 10 buah cabai hijau besar atau berukuran kira-kira 150 gr (sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 5 buah cabai hijau keriting segar
- Mula mula Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
- Kemudian masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
- Lalu masukkan garam, telur, Royco ayam, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap. Jika sudah pas reasanya silahkan angkat dan telur balado hijau siap di sajikan...
Coba Juga: Cara Merebus Telur Setengan Matang Yang Lebih Gurih
Oke sahabat semua, begitulah cara membuat olahan Telur balado hijau Yang Pedas dan mantap, selamat mencoba, dan selamat menikmati...
Reverensi: http://www.royco.co.id/Resep/Detail/4453/1/telur-balado-hijau
Advertisement
