Bagaimana Cara Memasak Sop Buntut Sapi Yang Paling Enak? - Anda pasti sering mendengar dan membaca "Sop Buntut", Ya... menu olahan sop buntut ini menjadi salah satu olahan yang memiliki nilai jual yang tinggu. Bahan dasarnya dari ekor sapi merupakan keunikan tersendiri dan menjadi ciri khas sehingga laku di jual.
Rumah makan sop buntut banyak saya jumpai di daerah Jawa barat, dan sampai sekarang masih bertahan. Pertanda bahwa olahan sop Buntut ini tetap bertahan di hati para peminat sop buntut. Mungkin anda penasaran apa saja sih resepnya? dan bagaimana cara membuat sop buntut sapi ini? Ok akan saya bagikan, silahkan anda kumpulkan bahan dan bumbunya seperti di bawah ini...
Resep & Cara Membuat Sop Buntu Sapi
- ½ kg buntut sapi, rebus sampai empuk, buang air kotornya
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- 2 butir bawang putih, memarkan
- 2 helai daun jeruk, robek kasar
- 1 batang daun bawang, ikat
- 2 batang daun seledri, ikat
- 1 batang kayu manis, memarkan
- ½ biji pala, memarkan
- 1 buah wortel besar, potong sesuai selera
- 1 buah kentang, potong sesuai selera
- 1,5 liter air
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya. Tapi saran saya agar lebih praktis dan tanpa kandungan MSG sebaiknya gunakan saja 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
- Mula mula tumis minyak canola, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun bawang, seledri, kayu manis, dan pala hingga beraroma harum.
- kemudian tambahkan buntut sapi, garam, gula, lada, lalu aduk rata. lalu Sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah selanjutnya didihkan air, dan masukkan penyedap rasa atau Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi.
- Lalu masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam air mendidih, lalu masak selama 15 menit hingga matang. Di susul masukkan tumisan buntut sapi ke dalam kuah kaldu, silahkan masak hingga matang.
- Jika kurang sedap atau asin silahkan tambahkan garam/penyedap rasa, jika sudah pas rasanya angkat dan sajikan bersama potongan tomat segar dan pelengkap lainnya.
Coba Juga: Cara Membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang Yang Paling Enak
Demikianlah resep dan cara membuat/memasak Sop Buntut yang spesial segar, dan lezat. Selamat mencoba & selamat menikmati...
Advertisement
