Hari ini akan saya bagikan resep masakan sop sapi khas Padang, sebenarnya tidak jauh beda dengan sop sapi pada umumnya, yang seperti sup janda kahs Jawa barat itu, tapi ada rempah rempah khas sumatera yang akan menambah sedap dan swegernya sop daging sapi ini. Lalu apa saja resep dan bumbunya? bagaimana cara membuat sop daging sapi khas Padang ini? yuk langsung saja...
Resep Cara Membuat Sop Daging Sapi Khas Padang
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi dipotong kotak kecil
- 2 liter air
- 100 gram wortel dipotong sesuai selera
- 150 gram kentang dipotong kotak agak besar
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 3 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 2 buak pekak
- 4 butir cengkeh
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 5 sung bawang merah diiris halus
- 3 siung bawang putih diiris halus
- Mula mula Rebuslah daging bersama pala hingga empuk, Kemudian ambil wajan & tumis bawang putih hingga harum, langsung dimasukkan ke dalam kaldu daging diatas, didihkan kembali.
- Kemudian berilah lada dan garam, juga masukkan sayuran seperti wortel, buncis, kembang kol, daun bawang, seledri, &juga tomat.
- Masak sampai sayuran matang, selanjutnya cicipi dahulu, kalau kurang rasa tambahkan saja menurut selera anda.
- Jika sudah pas dengan selera anda, angkat dan sajikan bersama sambal korek biasa saja, yang terdiri dari cabai, bawang merah, garam dan penyedap rasa..
Coba Juga: Cara membuat Gulai Kambing Khas Sumatera Yang Lezat Menggoda Selera
Oke ibu ibu, begitulah resep dan cara membuat sop daging sapi khas Padang Sumatera Barat yang segar, nikmat dan pastinya menggugah selera makan anda, jika ingin di makan lagi sebaiknya di hangatkan dahulu ya..
Reverensi : http://www.saribundo.biz/resep-sop-daging-khas-padang-lezat-dan-gurih.html
Advertisement
