√ RESEP SUP OYONG (CEMEMES/GAMBAS) + BASO IKAN SEGARRR...!!!

RESEP SUP OYONG (CEMEMES/GAMBAS) + BASO IKAN SEGARRR...!!!

Bagaimana Cara membuat Sayur Sup Oyong + Baso ikan Yang Sedap Dan Segar - Salah satu sayur bening yang saya sukai adalah Sop Cememes, gambas (bhs Jawa). Kalau di jabodetabek & Jawa barat sering sebut Oyong, oyong di percaya sebagai salah satu buah/sayur yang dapat menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetes, Radang usus, asma hingga meningkatkan air susu ibu, mencegah pilek, meredakan radang sendi, nyeri otot, serta menormalkan siklus menstruasi.

Oyong biasanya di tanam di pekarangan rumah, pinggiran sawah. Oyong di panen ketika masih muda karena jika sudah agak tua bijinya kan keras dan terasa pahit. uah oyong ini cocok banget jika di sayur bining atau sup dengan dipadukan baso yang kecil kecil, boleh juga makaroni, lebih mantap lagi kalau ada sabal, wuih.. sedap.

Resep Dan Cara Membuat Sayur Sup Oyong Campur Baso Ikan

Bahan Untuk 4 - 5 Porsi:

15 butir bakso ikan pilihan
3 buah oyong yang dikupas kasar, kemudian dipotong serong
1 potong tahu air, lalu potong berukuran dadu sedang
3 tangkai daun bawang berukuran kecil dan dipotong kasar
2 tangkai daun ketumbar pilihan
1000 ml air putih
3 siung bawang putih yang telah dimemarkan
3 potong tipis jahe
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:

Penyedap rasa atau cukup 1 Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
¼ sendok teh lada
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula

Bahan-bahan pelengkap:

10 cabe rawit hijau yang dipotong bulat
3 sendok makan kecap asin
1 siung bawang putih yang dicincang halus
2 sendok makan air perasan jeruk nipis
1 sdt gula pasir

Cara memasak Sayur Oyong/Cememes/Gambas

Mula mula Tumislah bawang putih dan jahe hingga berubah kekuningan. kemudian Tambahkan tumisan bawang putih dan jahe ke dalam rebusan air.
Lalu Masukan oyong, bakso, tahu, jamur, dan semua bumbu. Sebelum diangkat, masukkanlah daun bawang terlebih dahulu. Sup Oyong baso ikan siap disajikan..