RESEP SAYUR CAPCAY MUDAH & BERGIZI

Bagaimana Cara membuat Sayur Capcay Yang Sederhana Mudah Dam Bergizi? - Pada halaman sebelumnya sudah kami bagikan resep dan cara membuat sayur lodeh sederhana namun bergizi tinggi, nah pada halaman ini juga tak kalah bergizinya yaitu sayur capcay. Sayur capacay sering kita jumpai di jual di tepi jalan bersama mie goreng dan nasi goreng, rasanya cukup nikmat dan caranyapun mudah di buat.

Ciri khas sayur capcay adalah adanya brokoli dan jamur, tidak ketinggalan wortel dan kembang kol. Jika bunda berselera pedas dapat pula ditambahkan irisan cabai yang pasti akan menambah selera makan, bukan hanya anda anak anakpun pasti suka. Untuk lebih jelsnya dapat anda lihat resepdan caranya di bawah ini...

Resep Dan CAra Membuat Sayur Capcay

Bahan 4 Porsi : 

• 150 g wortel, iris serong, blansir, tiriskan
• 150 g kol, potong 5 cm, blansir, tiriskan
• 150 g brokoli, petiki kuntumnya, blansir, tiriskan
• 50 g kapri, siangi
• 100 g jamur merah, belah 2
• 150 g sawi putih, potong 5 cm
• 50 g bawang bombay, potong dadu 3 cm
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 6 butir bakso sapi, iris
• 200 ml air
• 3 sdm minyak
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdt minyak wijen
• Peneyedap rasa (1 ¼ sdt Royco Kaldu Ayam)

Bumbu, aduk rata:

• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Mula mula Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso sapi, aduk rata.
2. Lalu, masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak hingga matang.
3. Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat.
4. Sajikan hangat ditemani nasi putih.

Coba Juga : Cara Membuat Sayur Lodeh Isi Lengkap Dan Bergizi

Informasi Nilai Gizi :

Takaran Saji : 4 sajian
	Jumlah per sajian
Energi total	187 kkal
Energi dari lemak	122 kkal
Lemak total	13.5 g
Lemak Jenuh	5.6 g
Lemak Trans	0.0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	570 mg
Karbohidrat total	15.0 g
Serat Pangan	3.5 g
Gula	5.6 g
Protein	3.5 g
Vitamin A	55%
Vitamin C	62%
Kalsium	8%
Zat Besi	5%

Oke bunda, demikianlah resep dan cara membuat sayur capcay yang sering kita jumpai di pinggir jalan itu oleh para pedagang kaki lima.

Referensi : www.royco.co.id

Advertisement