RESEP SUP IGA KACANG MERAH GURIH DAN LEZAT

Bagaimana Cara Membuat Sup Iga Campur Kacang Merah? - Sop iga merupakan termasuk masakan Favorit dikala buka puasa yang patut anda coba, rasanya yang gurih dan lezat membuat anda akan lebih bernafsu makan. Cocok lagi kalau ada sambel dan pegang kerupuk, wah selagit deh rasanya...

Entah dari mana membuat ide olahan sup iga ini, yang pasti sejak kami lahir di tanah jawa ini sudah ada masakan sup iga, dan di daerah lain seperti sumatera dan kalimantan dan sulawesi juga ada sup iga, maka sop iga ini termasuk masakan nusanbtara...

Resep Dan Cara Membuat/Memasak Sup Iga Campur Kacang Merah

Bahan Untuk 4 - 5 Porsi:

• 500 g iga sapi, potong-potong
• 1500 ml air
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• 75 g kacang merah kering, rebus hingga lunak, tiriskan
• Peyedap rasa (2 bungkus Royco Sapi)
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt pala bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Memasak:

1. Mula mula Masak iga sapid an air dengan menggunakan panci tekan selama 15 menit. Angkat, saring kaldunya dan ukur sebanyak 1250 ml. Masukkan iga dan kaldu ke dalam panci, rebus hingga matang dan empuk.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay, jahe, kayu manis, dan cengkih hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi iga. Tambahkan kacang merah. Aduk rata.
4. Masukkan Royco Sapi, gula pasir, dan pala bubuk. Didihkan. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Baca Juga: Cara Membuat Iga Bakar Bumbu Ketumbar Yang Paling Enak

Oke bunda, begitulah resep dan cara ,membuat sop iga campur kacang merah yang gurih dan lezat, selamat mencoba...

Referensi : http://www.royco.co.id/Resep/Detail/18122/1/sup-iga-kacang-merah

Advertisement