RESEP SATE AYAM KHAS PONOROGO MAK NYUS....!!

Resep Dan Cara Membuat Sate Ayam Khas Ponorogo Jawa Timur - Aroma bakar yang berasal dari arang dan harum gurihnya ayam semerbak memenuhi di sebuah warung sate di pinggir jalan itu sungguh menggoda selera makanku, itulah sate ayam khs Ponorogo. Jika saya perhatikan bumbunya biasa saja tuh. Ingin tahu resep dn cara mengolahnya? yuk langsung saja...

Resep Dan Cara membuat Sate Ayam Khas Ponorogo

Bahan Bahan 4 - 5 Porsi

• 500 g ayam kampung, ambil dagingnya, potong memanjang 
• 20 buah tusuk satai 
• 4 buah lontong siap santap, iris 1cm 
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan 

Bumbu Perendam, 

Haluskan: 

• 5 butir bawang merah 2
•  siung bawang putih 
• 2 butir kemiri, sangrai 
• 1 cm lengkuas 
• 1/2 sdt ketumbar butiran 
• 1/4 sdt jintan 
• 1/4 sdt gula merah 
• 1/4 sdt garam 

Bahan Pencelup, 

Aduk Rata: 

• 4 sdm minyak ayam (terbuat dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil) 
• 2 sdm kecap manis (jika ada cap bango)
• 1 sdm gula merah 

Bumbu Kacang: 

• 100 g kacang tanah goreng 
• 3 buah cabai merah keriting 
• 2 butir kemiri, sangrai 
• 300 ml air 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt gula merah

Cara Membuat/Memasak

1. Mula mula Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama setidaknya 30 menit. 
2. Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai. Celupkan sate ke bumbu pencelup. 
3. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. 
4. Bumbu kacang: haluskan kacang, cabai merah keriting, dan kemiri. Di dalam panci kecil masukkan air, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak hingga matang dan mengental. 
5. Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Bila mau, sajikan dengan ditemani lontong.

Coba Juga : Tumis Ayam Kecap Pedas Yang Gurih & Nikmat

Demikianlah resp dan cara membuat/memasak Sate ayam Khas Ponorogo yang gurih dan nikmat, selamat mencoba...

sumber : http://www.bango.co.id/resep/detail/1643/sate-ayam-ponorogo---rm-sate-pejompongan

Advertisement